Sup bihun udang adalah salah satu hidangan yang tak hanya lezat banjarmangu.id tetapi juga menyehatkan. Dengan cita rasa gurih, aroma wangi yang menggoda, dan kandungan nutrisi dari udang dan sayuran, sup ini menjadi pilihan tepat untuk santapan di rumah. Tidak hanya mudah dibuat, sup bihun udang juga cocok untuk segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Keistimewaan Sup Bihun Udang
Sup bihun udang menawarkan kombinasi rasa yang harmonis. Udang segar bptpnews.id memberikan rasa gurih alami, sementara bihun yang lembut menyerap kuah sup dengan sempurna. Ditambah sayuran segar seperti wortel, sawi, dan jamur, sup ini menjadi sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Aroma wangi dari bawang putih dan rempah pilihan membuat sup ini semakin menggugah selera, bahkan saat disajikan di tengah cuaca dingin.
Bahan-Bahan Sup Bihun Udang
Untuk membuat sup bihun udang yang hangat dan gurih, beberapa bahan utama yang diperlukan antara lain:
200 gram udang segar, bersihkan dan buang kepala serta kulitnya
100 gram bihun, rendam hingga lunak
1 buah wortel, iris tipis
50 gram jamur kancing, iris tipis
100 gram sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 liter kaldu ayam atau air bersih
Garam, merica, dan minyak untuk menumis
Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, membuat resep ini praktis untuk dicoba di rumah.
Cara Membuat Sup Bihun Udang
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan udang, tumis sebentar hingga berubah warna.
Tuang kaldu ayam, biarkan mendidih.
Masukkan wortel dan jamur, masak hingga setengah matang.
Tambahkan bihun dan sawi, aduk perlahan agar bihun tidak hancur.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Masak sebentar hingga semua bahan matang dan aroma wangi menyebar.
Sup bihun udang siap disajikan hangat. Sajikan dengan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk menambah cita rasa dan tampilan.
Manfaat Kesehatan Sup Bihun Udang
Sup bihun udang bukan hanya nikmat, tapi juga menyehatkan. Udang kaya protein, rendah lemak, dan mengandung mineral penting seperti zinc dan selenium yang baik untuk daya tahan tubuh. Sayuran segar menambah kandungan vitamin, antioksidan, dan serat yang baik untuk pencernaan. Dengan kombinasi ini, sup bihun udang menjadi pilihan ideal untuk santapan sehat di rumah, terutama bagi keluarga yang ingin mengonsumsi makanan bergizi tanpa mengorbankan rasa.
Tips Agar Sup Lebih Gurih dan Wangi
Agar sup bihun udang lebih gurih dan harum, gunakan udang segar dan kaldu alami. Jangan terlalu lama memasak udang agar teksturnya tetap lembut. Menambahkan sedikit minyak wijen atau perasan jeruk nipis saat penyajian dapat memperkaya aroma dan rasa sup, membuat pengalaman makan menjadi lebih menyenangkan.